纯干货！免费下载FSSC22000(V6.0)版转版参考资料

发布日期：2023-12-28 作者：点击：

2023年4月1号，FSSC22000（V6.0）发布。从2024年4月1号开始，所有FSSC22000认证企业将按照新版进行审核，已获得FSSC22000（V5.1）认证的企业应按以下流程进行体系转版：

一、学习新版标准FSSC22000（V6.0），了解变化点。

二、根据变化点对体系进行差异分析，确定需要更新的过程和文件。

三、修改更新体系文件，并予以发布、培训和实施。

四、内审员接受培训，获得新版内审员证书。

五、按新版组织内部审核、管理评审等相关活动。

六、在2024年度的监督审核时，按新版接受认证审核。

可能大家最关心的还是文件修改，为满足大家对此次换版的需求，掌握新版变化点，解决新版转化时可能面临的疑问困惑，从而帮助企业顺利完成转版需求，食干家对转版所要修改的文件进行说明，同时附上转版所需的参考资料

文件修改说明

一、管理手册修改要点：

1.手册中的FSSC22000版本号改为6.0；

2.手册中的食品安全方针和目标应修改为食品安全和质量方针和目标；增加质量方面的内容。

3.手册过程描述应增加附加方案变化的内容，如设计开发、质量控制、食品安全文化、减少食品浪费的政策描述等；

4.对职责描述表、职能分配表进行修改，如增加设计开发、质量控制和食品安全文化方面的职责描述；

5.手册若有附录文件清单，应予以修改。

二、根据6.0附加方案变化点应修改或增加文件资料：

1.食品包材企业若使用了回收料作为原料的，应制定回收料的验收标准；

2.产品标签若有相关声明的，应提供声明有关的证明材料，如声明原料产地，则应提供产地证明；声明有机食品的，应提供有机食品认证证书；

3.食品包材企业若有印刷工序的，应制定《印刷工序管理程序》；

4.参考PAS96:2017进行食品防护风险评估，修改《食品防护风险评估报告》；对食品防护系统进行年度评审，编写《食品防护TACCP年度评审报告》

5.参考FSSC22000食品欺诈指南，修改《食品欺诈风险评估报告》；对食品欺诈预防系统进行年度评审，编写《食品欺诈VACCP年度评审报告》；

6.在前提方案手册里面对“标识使用”的要求进行修改；

7.根据产品风险，确定是否需要增加对致病菌的环境监控计划。

8.编制《食品安全文化建设计划》，提供食品安全文化推动的活动评价记录。

9.修改《管理评审程序》，增加管理评审输入项目：如质量绩效考核结果、食品安全文化评价结果；修改《管理评审计划》、《管理评审报告》；

10.增加质量管理相关资料，如《质量控制计划（QC工程图）》、《质量内控标准》、《净含量控制程序》、《产前和换线检查程序》；

11.若成品使用槽罐车运输，应制定《槽罐车清洁和检查程序》；

12.若有金属探测器或X光机，应建立《金属探测器/X光机操作规程》和验证记录；若有筛网、磁吸等设施，应保留筛网检查记录、磁力强度检测等资料；

13.应附加方案内容变化，应修改PRP前提方案手册，并修改PRP前提方案验证计划和报告；

14.若产品标签有烹饪方法的说明，应提供烹饪方法的验证报告。

15.修改设备管理程序，从设备规划、选型、采购、验收、安装、调试、移交、使用、维护、变更等全生命周期去描述设备管理要求，并保留相关记录。

16.在手册中增加对“减少食品浪费的政策描述”，并建立《剩余食品管理程序》。

17.修改《应急准备和响应程序》，在程序中增加出现突发情况时，应向认证机构通告的要求。

18.根据附加方案变化点修改《内审计划》、《内审检查表》。

改版参考资料详情

本文网址：http://www.sdsxb.com/news/872.html

关键词：济南食品安全管理体系,济南ISO22000认证,济南食品认证

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